グルテンフリー

モーニングワッフルは、 国産米粉で作ってみました。

外はサクッと中はモチモチ、少し甘い生地ですが、オリーブオイルともよく合います。

実は私が急に小麦アレルギーになってしまい、あれこれ情報を集める中、たどり着いたモーニングです。バターも使わず、 こめ油で仕上げています。国産の米粉は、最近話題の食材で、工夫した物が色々あります。ワッフルだけでなく、スイーツにも使用していく計画です。